Restaurant : Le Square

Brasserie de caractère située dans le quartier du Champ de Mars, la maison ne manque pas d'allure. Déco et mobilier contemporains, bar d'attente, cuisine ouverte et imposante cave à vins servent de cadre à la dernière acquisition des frères Pérou. Loïc pépétuant la réputation du Manoir de la Régate, Pascal offre ici une cuisine créative de grande fraîcheur, pleine de saveurs étonnantes, s'appuyant sur le terroir. Une adresse épatante qui donne à la bistronomie nantaise un atout supplémentaire.