Restaurants à Lyon
La période de reconstruction de l’après guerre permettra à la Capitale des Gaules, deuxième ville de France, d’atteindre une dimension européenne. Grâce au développement d’importants moyens de liaisons et de communications, TGV, autoroute, avion, Lyon affiche aujourd’hui de légitimes ambitions internationales comme puissance économique et culturelle. Son patrimoine gastronomique, architectural et historique en font une ville référence dans bien des domaines
Les restaurants
(2ème) Le Jura
Brigitte Josserand perpétue depuis plus de 30 ans la sérieuse réputation de l’adresse, un authentique bouchon lyonnais au nom peu évocateur mais à la cuisine typiquement locale, renouvelée en permanence, respectant tout autant les saisons que les recettes régionales.[...]
(1er) Eskis
Pas évident du tout de s'installer dans la capitale de la gastronomie et d'offrir à une clientèle de connaisseurs une cuisine innovante, voire audacieuse qui par ailleurs a maintenant de nombreux adeptes.[...]
(6ème) Le 126
Revenu à Lyon après un parcours élogieux, Mathieu Rostaing-Tayard s'est installé dans la rue de Sèze, bien connue des gourmets lyonnais.[...]
(1er) La Rémanence
L'ancien réfectoire des Jésuites de la rue du Bât d'Argent accueille depuis peu une table raffinée et de bien belle allure dont le tout jeune Chef Fabien Blanc, ancien bras droit de Nicolas Le Bec, va sans aucun doute faire rapidement parler.[...]
(1er) Balthaz'Art - BalthazArt
Accrochée aux pentes de la Croix Rousse, la chaleureuse maison de Frédéric D'Ambrosio S'est rapidement taillée une jolie réputation Dans la cité des gones.[...]
(1er) Magali et Martin
Devenue une référence à Lyon, leur petite maison à la déco et au cadre chaleureux est toujours le lieu de retrouvailles d’une clientèle de tous bords, appréciant la cuisine du marché, empreinte de traditions et très personnalle d’un discret mais talentueux Martin Schmied.[...]
(1er) Mère Brazier - Mathieu Viannay
Véritable institution lyonnaise à la notoriété internationale, la maison d'Eugénie Brazier retrouve grâce à Mathieu Viannay, la place qu'elle mérite dans le landernau des références gastronomiques.[...]
(9ème) Auberge de l'Île
Située dans un havre de paix et de sérénité, l'Île Barbe, l'Auberge abrite une des grandes tables qui perpétuent la réputation de la gastronomie lyonnaise dans le monde, celle de Jean-Christophe Ansannay-Alex.[...]
(Périphérie) La Rotonde
A quelques lieues de Lyon s’appuyant contre le Casino Le Lyon Vert, la grande table Art Déco de La Rotonde dispose en Philippe Gauvreau d’un jeune Chef couvert d’étoiles qui signe ici une cuisine d’exception, éloignée des canons gastronomiques locaux et plutôt[...]
(1er) Le Bouchon des Filles
Après avoir exercé leur talent au Café des Fédérations, Laura Vildi et Isabelle Comerro ont ouvert leur sympathique Bouchon derrière les halles de la Martinière.[...]
(6ème) La Brasserie des Brotteaux
Véritable institution à Lyon, le belle brasserie de la gare des Brotteaux est le lieu de retrouvailles privilégié d’une clientèle d’affaires, qui apprécie l’atmosphère début de siècle et l’ambiance animée de cette belle adresse authentique à la remarquable déco.[...]
(Périphérie) Laurent Bouvier
Laurent et Isabelle Bouvier ont offert à leur table un nouvel écrin, optant pour une déco épurée associée à des tons chocolat, gris et blancs du plus bel effet.[...]
(6ème) Mathieu Viannay - M Restaurant
M, comme Mathieu Viannay, M, comme Meilleur Ouvrier de France en 2004 et M, c'est aussi le nom du beau bistrot contemporain que Mathieu Viannay, rallumant les fourneaux de La Mère[...]
(2ème) Nicolas Le Bec
Enfant prodige de la cuisine, Nicolas Le Bec a fait de sa grande adresse du centre ville une table de référence dont la réputation dépasse largement les limites du département.[...]
(6ème) 33 Cité
Mathieu Viannay, Frédéric Berthod et Christophe Marguin, investissent en coeur l'une des plus belles places de la Cité Internationale, face au grand Parc. L'aménagement intérieur signé Pier Luigi Copat Architecte, pour une salle design et voluptueuse toute de bois et de pourpre vêtue.[...]
(6ème) Alex
Tons beige et chocolat dans une décoration contemporaine, la maison de Marie-Claude et d'Alex Tournadre ne manque pas d'allure. Lyonnais d'adoption et normand d'origine, Alex pratique une belle cuisine de goût.[...]
(Périphérie) Les Planches
Les Planches de Jean-Louis Manoa se foulent version bois et lumières chaleureuses en hiver comme version terrasse tropézienne en été.[...]
(4ème) Plato
L’ancienne usine des soyeux est devenue l’adresse en vogue de la Croix Rousse, il faut dire que la cuisine de saison toute inspirée du marché de Pierre Molin ne manque pas d’allure, Saint Jacques poêlées au coulis de homard, pavé de bœuf aux morilles, fricassée de volaille de Bresse au[...]
(6ème) Mon Bistrot à Moi
Quelle aubaine cette maison ! Tout ici est une ode au bon vivre, la chaleur de l'accueil, l'ambiance conviviale, la gentillesse du service et enfin et surtout aussi la cuisine d'Olivier Belval, Chef animé d'une passion peu commune pour le marché, les saisons et les bons produits[...]
(2ème) Le Mercière
Le Mercière chaleureux, caractériel et authentique bouchon se love autour d’une traboule de pierres. Andouillettes fumantes, foie gras frais, volaille de Bresse ou boudin en feuilleté illustrent une carte de plats à l'atmosphère "maison".[...]
(Périphérie) Chez Paul'O ou Paulo
Si le nom évoque une guinguette ou un bistrot de quartier, Chez Paul'O est d'abord un restaurant plein de charme, aux espaces lumineux et au cadre boisé, niché dans un havre de verdure à quelques encablures de Lyon.[...]
(1er) La Table d'Hippolyte
La Table d’Hippolyte, ça n’est pas seulement une histoire de famille, c’est aussi une histoire de respect des bonnes choses, avec une généreuse touche de convivialité.[...]
(1er) Le Potager des Halles
Ce potager à situé à deux pas des Halles de la Martinière est devenu une adresse lyonnaise de référence.[...]
(6ème) Les Oliviers
Olivier Canal formé à l'école de Mathieu Viannay a repris les fourneaux de cette bonne adresse, la transformant en élégant espace contemporain aux pierres apparentes et aux tons beiges et chocolat du plus bel effet.[...]
