Restaurants à Aix en Provence
Devenue sous préfecture après la Révolution, la ville s'est endormie doucement, et a refusé de s'ouvrir à la révolution industrielle. Très marquée par une bourgeoisie conservatrice rétive au changement elle conservait malgré tout un pôle culturel et universitaire de première importance. Après la forte croissance démographique des années 60, la ville a tiré parti de ses atouts culturels et universitaires et jouit aujourd'hui d'une embellie économique indiscutable grâce aux nouvelles révolutions technologiques.
Le nom d'un restaurant suivi d'une palme indique que la table est une référence gastronomique
Les restaurants
Antoine Côté Cour
Cour intérieure fleurie et ombragée, salle colorée aux tons pastels et atmosphère chaleureuse, l'adresse ne manque pas d'attrait et bien des habitués apprécient de retrouver l'ambiance conviviale et la cuisine du sud aux accents italiens prononcés.[...]
Pierre Reboul
Après Tain L'Hermitage et un court séjour à Saint Rémy de Provence, c'est dans la cité du Roi René que Pierre Reboul s'est installé faisant d'Aix en Provence, une des rares villes de France a posséder un Chef capable de bousculer les convenances et les préjugés dans des préparations culinaires[...]
Le Formal
Jean Luc Le Formal est un homme discret. Il n'est donc pas étonnant d'avoir à chercher un peu l'enseigne de cette maison soignée à l'accueil personnalisé.[...]
Les 2 Frères
Située à quelques enjambées du centre, l'oasis d'Olivier et de Stéphane Benchérif est l'une des adresses référence à Aix.[...]
